用电饭锅或电饭煲就可以做出美味可口的蛋糕

贡献者: 神采风阳

用家里简单的食材搭配最基本的锅具就可以做出蛋糕店的口感,不一样的感受,放心的质量的美味诱人的蛋糕啦!

1把所有的材料的准备好

2把五个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,要用两个无水无油的容器装,最好稍微大一些,有利于之后搅拌。

3把蛋黄搅拌,再将牛奶加入蛋黄中

4加入食用油搅拌

5加入大约20克白砂糖

6加盐,一点点就可以

7加低筋面粉,面粉最好过筛,搅拌时没有小疙瘩,继续搅拌,一直搅拌到无颗粒

8蛋清打散之后就加20克白砂糖

9稍微打发时加入白醋,目的是去除鸡蛋的腥味

10等到蛋白泡沫细腻,加入30克白砂糖,继续搅拌

11在等泡沫更加细腻,就把最后剩下的白砂糖全都加进去,如果不喜欢甜的,可以每个步骤少加些白砂糖

12一直打,打到蛋白挂在打蛋器上,仔细看有小尖头出现,没有打蛋器可以用三根筷子,达到筷子可以 就站在那,就可以啦

13接下来就是将一半的蛋白倒入蛋黄盆里,上下搅拌

14搅拌均匀后,将混合蛋白蛋黄倒入原先的蛋白盆中

15搅拌均匀,倒入电饭煲

16按煮饭键,就可以啦,等自动保温时再按一次,香喷喷的蛋糕就在你的面前了

17稍微等蛋糕凉了,再将它取出,开吃

这个电饭煲是不粘的,如果是电饭锅,就在锅内擦油,要保证锅是无水的哦

家里有厨房称重秤可以用它秤,没有的话可以根据经验用料,个人觉得只要比例不是相差太离谱,蛋糕的口感就不会有太大的影响。

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