电饭煲——自制美味的老酸奶

贡献者: 哈尼22的美食

很喜欢吃老酸奶,记得每次去超市总要买上好几盒的老酸奶在家囤着,但之前从网上爆出老酸奶有问题后,就常常在家捣鼓起自制的老酸奶,从第一个老北京奶酪到电饭煲老酸奶再到最后面包机做的老酸奶,不管是哪个方子做的都很有爱呀。。。

1纯奶,酸奶,耐高温的盒子备好。

2锅中倒入适量的水,把盒子放到蒸锅中,水烧热,盒子消毒5分钟。(盖上锅盖)

3盒子消毒后拿出控一下水,倒入牛奶。

4牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内,不用开火,用余湿把牛奶加热10分钟。(盖上锅盖)

5加温后的牛奶加入酸奶搅拌均匀。

6电饭煲倒入适量的温水,再放个架子。(水以不烫手为主)

7拌好 盖好盖子放入电饭煲的架子上内盖锅盖。

8插上电源,启动保温档,保温1h后,电源关闭,用余温把牛奶加热8h(或一夜)

9做好的成品,做好后如果让味道更好些可以放入冰箱冷藏几个h后再食用。

小贴士: 1:牛奶最好选用全脂的。 2:酸奶选用原味的。 3:电饭煲里最好能隔水加热。 4:在保温的时候,如果保温档不是很热的话在选用保温档加热8h。

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